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구포 국수 (부산)
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| [정의] 부산광역시 북구 구포동 일대에서 생산되는 국수의 총칭. [개설] 구포 국수는 우리나라에서 지명 자체로 유명 브랜드가 된 최초의 사례이다. 1988년 한 공장에서 구포 국수로 독자적인 상표 등록을... |
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구포국수
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| 삶은 국수에 멸치 국물을 붓고 고명을 얹어 만드는 부산 지역의 향토음식. [요약] 구포국수는 삶은 국수에 멸치 국물을 붓고 고명을 얹어 만드는 부산 지역의 향토음식이다. 부산광역시 북구 구포동 일대에서... |
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구포국수
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| 멸치 육수에 삶은 국수와 부추, 김가루 등의 고명을 얹고 간장양념을 넣어 말아먹는 음식으로 부산과 경상남도 지역의 향토음식이다. 멸치 육수에 삶은 국수와 부추, 김가루와 같은 고명을 얹어 말아먹는... |
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구포 촌국수 (부산)
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| [정의] 부산광역시 금정구 남산동에 있는 구포 국수 전문 음식점. [개설] 부산에서 구포 국수를 가장 맛있게 내는 국수집으로 알려져 있다. 가게에는 ‘국수 한 가지만 고집합니다. 국수 한 가지 맛만... |
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이가네 구포 국수 (부산)
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| [정의] 부산광역시 북구 구포동에 있는 구포 국수 전문 음식점. [개설] 구포 시장 내에 있는 이가네 구포 국수는 60년 전통의 별미를 자랑한다. 구포 국수를 직접 만들어 본 경험이 있는 사람이 구포 국수... |
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구포 국수[향토 음식] (부산)
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| [정의] 부산광역시 일원에서 면을 삶아 국물에 말아 먹는 음식. [개설] 구포 국수는 6·25 전쟁 시기에 푸짐한 양과 저렴한 가격, 쫄깃한 면발로 피난민들의 배고픔을 달래 주었다. 또한, 구포장[오일장]에 바쁘게... |
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구포시장
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| 주거래 품목은 농산물·수산물·잡화이다. 1919년 3월 29일 만세운동이 일어난 곳이며, 한국전쟁 때 피난민들이 먹기 시작한 '구포국수'로 유명한 시장이다. |
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부산 정이 있는 구포시장
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| 구포시장은 조선 중기에 개설된 구포장의 명맥을 이은 유서 깊은 전통시장이다. 전국적으로 유명한 정기시장과 함께 장이 서며, 야채나 과일, 농산물, 수산물 등을 파는 골목 외에 약재와 가축을 파는 구역이... |
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낙동강 1300리 구포 나루 대축제 (부산)
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| 테마 기획으로는 구포 나루터 재현, 구포 국수와 함께하는 누들, 보부상 행렬, 추억의 구포 장터로가 열렸다. 공식 행사로는 개막식 및 축하 행사, 낙동강 1300리 구포 나루 가요제, 불꽃 쇼가 열렸다. 전시... |
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할매집 회국수 (부산)
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| [정의] 부산광역시 중구 남포동에 있는 회국수 전문 음식점. [건립 경위] 할매집 회국수는 6·25 전쟁 때였던 1951년에 영도에서 개점하여 가오리를 넣은 회국수를 선보여 겨울에 추위를 날려버릴 만큼... |
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